【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

こんにちは! 「今日も匍匐前進」管理人&食品化学技術者のスガタです。

 

 

こちらのページは、【通販で買えるカニ・旬の時期と冷凍カニの解凍方法】からの続きです。

 

【通販で買えるカニ・旬の時期と冷凍カニの解凍方法】今日も匍匐前進

 

 

こちらの【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】では、、、

 

カニのお店の紹介の前に先ずは、生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法やさばき方ついて実際に冷凍のボイルズワイガニを使って実演します。

 

 

さらに、冷凍品の急速冷凍(急速凍結)と緩慢冷凍(緩慢凍結)の違いについても「最大氷結晶生成温度帯」という厄介な問題に触れて口コミ情報も交えて解説をします。

 

こちらでは特に、家庭用のフリーザーでの冷凍は業務用の冷凍庫と比較すると冷凍能力が低かったり温度設定が高めだったりするので、再冷凍すると緩慢冷凍になるため美味しさが損なわれるという理由が分かると思います。

 

 

また、毛ガニ、ズワイガニ、タラバガニ、花咲ガニなど通販で取り寄せられるお店をご紹介しています。

 

 

こちらの記事が、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

 

 

 

 

生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方の実例

 

冷凍ボイルカニ(姿)の解凍

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

網走から届いた北海道網走水産さんの【超特大】北海ずわいがに姿 1尾・約800g~約1㎏ /ボイル冷凍、5,500円(税込)です。

 

しっかりとカチカチに凍っています(^^)。

 

 

※北海道網走水産さんは、【オホーツクのグルメ・カニ・海産物の網走水産さんのご紹介】のページでもご紹介しています。

 

オホーツクのグルメ・カニ・海産物の網走水産さんのご紹介
【オホーツクのグルメ・カニ・海産物の網走水産さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

 

 

姿カニでは、生冷凍カニも解凍方法は同じです。

 

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

でも、ポーションのカニではプロの裏技的な解凍方法もあります。

 

姿カニやポーションカニでの裏技的な解凍方法を知りたい方はこちらの記事をご覧になってください。

 

通販で買えるカニ・保存、賞味期限、解凍、茹でる時間編
【通販で買えるカニ・保存、賞味期限、解凍、茹でる時間編】今日も匍匐前

 

 

先ずは、脚の輪ゴムを取って、水道水でカニ表面の薄氷を洗い流します。

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

なかなか良い面構えのズワイガニです。

 

しっかりとボイルされているようですね!

 

 

蟹ミソが流れ出ないようにひっくり返します。

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

大きさが気になったので寸法を測ってみました。

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

横幅は約42cm、胴体の縦は約11cm強の大きさでした。

 

このズワイガニは、5番目の脚(底脚)左右一対が付いていません。

 

その理由について北海道網走水産さんにお尋ねしました。

 

ご担当の方から丁寧に次のように回答を頂きました( ^ω^)。/span>

 

・底脚は細い脚なので漁や加工の段階で取れてしまうことがあるそうです。

 

・またこの底脚は細く食べられる部分がないため商品価値はなく、付いていなくても通常商品として出荷しているとのことです。

 

※姿カニで底脚付きのズワイガニをご希望の方は、注文時に明記することで北海道網走水産さんではご対応して頂けるそうです。

 

次に、こんな感じでペーパータオルでカニをひっくり返したまま包みます。

 

ひっくり返したままでないと、解凍中に蟹ミソが流れ出ることがあります。。。

 

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大きなバットがないので、大きなビニール袋にカニを入れて解凍することにしました。

 

約20時間、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。

 

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いよいよカニをさばきます。

 

今回は、こちらを参考にカニをさばきます。

 

北海道網走水産さんのカニのさばき方解説

北海道網走水産さんのカニのさばき方解説

 

 

先ずは、カニの「前かけ(ふんどし)」を剥がします。

 

ズワイガニの「前かけ(ふんどし)」

 

「前かけ(ふんどし)」が四角いのでこのカニはオスです。

 

で、エイリアンの卵から飛び出してくるヤツとか、プレデーターの顔とか思ってはいけません・・・。(;^ω^)

 

そう思ってはいけないと思うのですが、頭から離れません。。。(;'∀')

 

地球のカニです! (笑)

 

甲羅はお尻の方から持ち上げるように剥がします。

 

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意外と簡単に甲羅を剥がすことができます。

 

蟹ミソが詰まっています(^^)。

 

剥がした甲羅にも蟹ミソが付いています。。。

 

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灰色のヒダ状のものは、「ガニ」と呼ばれる蟹のエラです。。。

 

ここでカニは呼吸をしているので、雑菌が多く付着しています。

 

生では絶対に口にしないでください。

 

ボイルのカニであっても万が一のリスクがあります。

 

第一、エラは美味しくないそうですよ。。。

 

 

次に、脚とつめ(カニのはさみ)を手前に折るようにして根元から離します。

 

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ツメや脚の関節のところで分割していき、ツメや脚で赤と白の色の境目あたりで縦方向の切り込みを入れます。

 

ツメは太いのでパカッと開くことができます。

 

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美味しそうです(^^)。

 

 

これで食べられる状態になりました。

 

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胴体の脚の付いていた中側にも、身が詰まっています。

 

私は食べるときに調理バサミで切り込みを入れて、ほじくって食べることにします。

 

 

冷凍品の急速冷凍(急速凍結)と緩慢冷凍(緩慢凍結)の違いについて

 

理想的な凍結方法と解凍方法

 

 

結論から言うと、理想的な凍結方法と解凍方法は、急速冷凍→緩慢解凍です。

 

・急速冷凍(短時間で急速凍結)

 

・緩慢解凍(冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍)

 

 

なので、

 

生鮮食品で冷凍保存を手掛けている企業は、冷凍する食品の大きさにもよりますが、急速冷凍に大変気を使っています。

 

どんなに冷凍能力が優れた冷凍庫でも、ダンボールに詰め込んで山積みしたまま冷凍なんて、もっての外です。。。

 

中まで冷えるのにすごい時間が掛かってしまい、急速凍結庫の意味がありません。

 

現在のカニの業者さんはブライン凍結とかエアブラスト凍結で一気に冷凍します。

 

ブライン凍結
蟹をブライン液(-25℃~-30℃の濃塩水)に浸して凍らせます。
この方法では、ほぼ均一に一気に凍らすことが出来ます。
でも蟹の場合は、濃塩水が身に多少浸透するので、塩辛くなります。

 

エアブラスト凍結
凍結庫の中でカニに冷気を急速に吹き付け、氷の膜でカニを覆い凍らせます。
ロシアで、比較的主流となっている冷凍方法とか…。
※現在、ロシアから廉価なタラバガニが輸入されています。

 

また家庭用冷蔵庫のフリーザーでは、冷凍能力がそれほど高くはないので再冷凍はせっかくの美味しさが損なわれてしまう場合が多いです。

 

まあ、最近のフリーザーはいろいろと工夫されるようになりましたが、、、。

 

 

でも逆に、解凍では都合の良いことに家庭用の冷蔵庫がゆっくりと緩慢解凍するのに適しています。

 

 

ちなみに、食品会社での解凍方法では、

 

目的に合った様々な解凍方法を採用して品質の劣化を低減しています。

 

解凍方法の例

解凍方法の例

 

 

 

逆に緩慢冷凍(緩慢凍結)して急速解凍すると?

 

お肉でも魚介類でもうま味がドリップで流れ出て、肉質がパサパサ、肉の組織がスポンジのようになります。

 

硬い肉質で調味料の味を良く浸み込ませたいときは、わざと緩慢凍結して、解凍時に急速解凍をして、肉の組織をわざと少し痛めつけてイメージとしては肉をスポンジのようにすることもあります。

 

しかし普通は、先ほどお話したように急速凍結とゆっくりと時間をかけての解凍です。

 

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

冷凍では最大氷結晶生成温度帯というのが問題なのです。

 

冷凍(凍結)は、厄介なことに「-1℃~-5℃」の温度の間で「最大氷結晶生成温度帯」という氷の結晶が時間と共にどんどんと大きくなる問題があります。

 

【通販で買えるカニ・生冷凍カニや冷凍ボイルカニの解凍方法とさばき方・実践編】今日も匍匐前進

 

 

「-1℃~-5℃」の温度帯に居る時間が短ければ、細かい氷の結晶は一応できますが大きく成長はしなくなります。

 

生鮮食品の表面と中心では、冷えるのにどうしても時間差は生まれてしまいますが、、、

 

要は、この「-1℃~-5℃」の温度帯の品温時間が短ければ良いのです。。。

 

 

ここで、急速冷凍したときとゆっくりと凍結したとき、お肉の筋線維がどのようになるか「風吹桜ちゃん」が細胞になって説明してくれます(笑)。

 

急速冷凍(急速凍結)

 

 

一方で、緩慢凍結すると…。

 

緩慢冷凍(緩慢解凍)

 

最大氷結晶生成温度帯(-1℃~-5℃)の時間が長いと、どんどんと氷の結晶が成長して大きくなります。

 

そうすると、筋線維を氷の結晶が圧迫します。

 

次に、筋線維の細胞膜を氷が破ってしまいます。

 

こうなると、解凍したときにドリップの量が多くなるとともに、細胞中の美味しい成分がドリップとして沢山流れ出てしまいます。

 

細胞が痛んでしまうので、プリプリ感の弾力を失ってボソボソした食感になってしまいます。

 

また、細胞膜は「リン脂質」と呼ばれる膜でできているため、この膜が破壊されると水分中の「ヒドロキシラジカル」というヤツに攻撃されて脂質酸化しやすくなってしまいます。。。

 

 

脂質が酸化するとアルデヒド類という、臭みに感じられる臭い成分が出来上がります。

 

肉が酸化して臭う嫌な脂質酸化臭成分の代表としては、脂質の酸化で飽和アルデヒドのヘキサナールやペンタナール、1価の不飽和アルデヒド類や2価の不飽和アルデヒド類の2,4-デカジエナールなどです。

 

ちなみに、加齢臭の原因物質の(cis-, trans-)2-ノネナールなんかもこのアルデヒド類の一種です。

 

 

その結果として美味しさや食感が損なわれてしまうのです。。。

 

 

実例として、、、。

 

下の画像は牛肉の筋線維断面を染色して観察したものです。

 

お肉でも魚介類でも肉の線維は基本的に同じです。

 

 

チルド品 急速凍結品 緩慢凍結品

 

組織のしっかりとした牛肉でも、緩慢凍結の条件次第ではでこんなに痛みます。

 

魚や蟹は、陸上動物よりも肉の組織が柔らかく傷みやすいのでもっとすごい状態になってしまいます。

 

 

※因みにお肉の場合は、「繊維」ではなく「線維」と書きます。。。

 

お肉の場合は、「繊維」ではなく「線維」と書きます。

 

 

ゆっくりと解凍するのが良いのは何故?

 

ゆっくりと解凍するのが良いのは、氷結晶が解け始めたとき水分が細胞に吸収されて保水されるように、また細胞の状態がほぼ元の状態に戻るのには時間が必要だからです。

 

ですから、ご家庭では冷蔵庫に入れてゆっくりと時間をかけて解凍するのが良いのです。

 

 

でも、肉組織は完全には元に戻りません。。。

 

 

凍結と解凍でやってはいけないことは、、、。

 

凍結と解凍を繰り返すと、どんどんと美味しさは損なわれて不味くなります。。。(-_-;)

 

 

 

 

通販で買えるおいしいカニのお店のご紹介

 

 

カニのネット通販のお店を選ぶ基準は目的に応じてそれぞれだと思いますが、①水産加工品販売会社、②ネット通販専門会社に分けてお店をご紹介します。

 

 

各お店の売れ筋商品などは、在庫等により変わりますので各公式ページでご確認ください。

 

各公式ページで、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」を登録しているお店は、明記しました。

 

 

①水産加工品販売会社

 

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業界のプロが選ぶかにの専門店【カニ工場・株式会社TMフーズ】

 

全国販売シェアランキングで、冷凍食品(水産素材)9位の実力がある福岡県の会社です。

 

エビ・カニでは西日本で1位、全国2位の実力

 

関連会社でカニの加工をしており、スーパーや料理店に提供されています。

 

ホテルや高級料理店向けの蟹も加工しているカニ工場。

 

年間千トン以上の加工量!!

 

なので、「カニ工場・株式会社TMフーズ」さん。

 

流通量が多いので、常に新鮮なカニがお安く手に入るのです。

 

株式会社TMフーズさんは、2019年10月1日~2020年6月の期間、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」です。

 

オススメは、、、。

 

✅ボイルトゲズワイガニ ハーフポーション 700g 【送料無料】
✅【超特大】生タラバガニ 1.7kg ハーフポーション カット済み 【送料無料】
✅ボイルタラバガニ ほぐし身(フレーク) 業務用500g【同梱で送料無料】
✅タラバガニ 棒ポーション 肩肉なし 太脚だけ 1kg ボイルと生を選べます 【送料無料】
✅ボイルズワイガニ 3kg セクション カニ脚 ギフト【送料無料】
✅本ズワイガニ ボイル品 5kg セクション【送料無料】
✅生タラバガニ 3kg セクション【送料無料】

 

多くの商品の送料は全国一律・送料無料です!!
※離島へのお届けの場合、別途かかる場合があります。
※ただし、送料無料対象商品以外は別途送料がかかります。
全国送料一律1,400円(税込)

 

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国内加工で安心。美味しいカニを買うなら カニ工場

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

業界のプロが選ぶかにの専門店「カニ工場」・福岡の㈱TMフーズさんのご紹介

【業界のプロが選ぶかにの専門店「カニ工場」・福岡の㈱TMフーズさんのご紹介】今日も匍匐前進

 

かに、カニ、蟹!「北国からの贈り物」の【株式会社北国からの贈り物】

 

「カニに関してはどこのお店にも負けません!」という意気込みのある加藤水産さんの北海道川上郡弟子屈町川湯温泉の販売会社です。

 

5年連続 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤ─受賞の販売実績。

 

北海道を中心とした旬のグルメをたくさんお取り揃えです。

 

カニ関連の売れ筋は、、、

 

✅カニ食べ放題セット 2kg前後(タラバガニ足500g/ズワイガニ足1.5kg) ボイル冷凍/訳あり 送料無料
✅タラバガニ足【5Lサイズ】1kg ボイル冷凍/訳あり 送料無料
✅ズワイガニ足2kg ボイル冷凍/訳あり 送料無料
✅カニ食べ放題5kgセット(ズワイガニ足)訳あり業務用 送料無料
✅ボリューム三大蟹セット(タラバガニ足/ズワイガニ姿/毛ガニ姿) 送料無料
✅毛蟹姿食べ放題4kgセット 訳あり業務用  加藤水産 送料無料
✅蟹しゃぶポーション500g(ズワイガ二) 生冷凍/要加熱
✅カニ焼き、カニしゃぶ食べ放題1kgセット(ズワイガ二)  送料無料
✅蟹しゃぶポーション1kg(ズワイガ二) 送料無料

 

 

などなど、、、。

 

送料無料商品以外は、全国一律送料1,080円(税込)
同梱可能商品8,000円以上で送料無料。
※沖縄、離島配送不可

 

 

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北国からの贈り物

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹・北海道で食品販売・「北国からの贈り物」さんのご紹介

【タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹・北海道で食品販売・「北国からの贈り物」さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

オホーツクのグルメを中心に心を込めて自慢の味覚をお届け!【北海道網走水産】

 

カニ、海産物中心にこの道40年超の実績がある北海道の水産会社です。

 

「タラバガニ」、「毛ガニ」、「ズワイガニ」などの蟹を中心に北見市で北海道オホーツクの数々のグルメ商品のネット通販もしています。

 

網走水産さんは、2019年10月1日~2020年6月の期間、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」です。

 

「オホーツクの海の幸を全国の食卓に」が合言葉。

 

網走管内に有数の最新式の巨大冷凍庫。美味しさを逃がすことなく急速冷凍。

 

オホーツク海の海産物はもちろんの事、北海道各地より新鮮な蟹や魚貝類を買い付け、中間業者を極力通さずに直接お客様の元へお届け。

 

 

【北海道網走水産】の売れ筋は、、、

 

✅本タラバガニカット(ボイル冷凍・約800g)
✅生たらばがにポーション(生冷凍・特大1㎏)
✅ボイルたらばがに足大・約2kg (ボイル冷凍)
✅ズワイガニ棒肉詰め合わせ約400g(ボイル冷凍・300g)

 

その他に、WEB限定でカニと海産物の「お試し福袋」などお買い得商品があります。

 

送料はお届け先1ヶ所に付き、1,700円(沖縄県及び一部の離島は2,400円)。
送料無料の表記がある商品もあります。
商品合計が15,000円以上の場合は送料無料となります。
また、キャンペーンによっては、期間中に送料割引サービスなどもあります。

 

 

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北海道網走水産

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

オホーツクのグルメ・カニ・海産物の「網走水産」さんのご紹介

【オホーツクのグルメ・カニ・海産物の「網走水産」さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

北海道のカニ専門店【マルゲン後藤水産】 -フーズランド北海道-

 

60年間の実績のある北海道旭川市にある水産会社です。

 

通販業界では10年以上の実績が有り、郵便局お年玉景品商品納入実績のある会社でもあります。

 

マルゲン後藤水産さんは、2019年10月1日~2020年6月の期間、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」です。

 

日々「新鮮であること」「安全であること」「ごまかしのないこと」「おいしいこと」「価格が適正」を経営理念に良い商品をお届けがモットー。

 

・テレビや雑誌で知名度上昇中!
・「安全・安心」を前提にお客様へお届け。
・衛生管理を徹底したプロが加工北海道から新物で「うまい」を迅速発送!

 

北海道漁連に加盟し、衛生面に力を入れられています。

 

かに通販専門のマルゲン後藤水産さんの特徴は、

 

極太、特大のたらばがに・ズワイガニ・毛蟹・ほたて・海産物・をはじめ、新鮮な海の幸や北海道ならではの特産品・農産品の商品が豊富です!!

 

✅至極アラスカ産プレミアム品質特大極太タラバガニ脚2kg身入り90%以上一級厳選品[わけあり訳あり足折れ込み][ボイル加熱済み急速冷凍]
✅特大3L~4Lズワイガニ脚3kg身入り90%以上一級厳選品[わけあり訳あり足折れ込み][ボイル加熱済み急速冷凍]
✅毛ガニ100%北海道オホーツク至高の特大毛がに約570g3尾[一級堅品けがに][カニ味噌(蟹のかにみそ)入][ボイル加熱済み急速冷凍]
✅特大8L~7L生ズワイガニ棒肉剥き身ポーション1kg20~30本[かにしゃぶカニ鍋][生急速冷凍]
✅生ズワイガニ一口かにしゃぶ爪下カニ鍋用棒肉剥き身ポーション1kg約20~40本[生急速冷凍]

 

 

全国一律1,680円(税込)※沖縄県など一部地域を除く
※送料無料品と送料別品を同一配送先へご注文の場合は送料無料(以下例外あり)。
沖縄:別途+2,100円(税込)
沖縄以外の一部地域:別途+540円(税込)

 

 

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マルゲン後藤水産

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ・フーズランド北海道/マルゲン後藤水産さんのご紹介

【タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ・フーズランド北海道/マルゲン後藤水産さんのご紹介】今日も匍匐前進

 


「かにと言えば北釧水産(ほくせんすいさん)」の【カネキタ北釧水産株式会社】

 

北海道の釧路から「かに」「うに」「いくら」旬の逸品を直送している水産会社です。

 

蟹の大卸し、蟹のプロなので特に鮮度、品質、身入れ、茹で加減に特にこだわりを持って販売。

 

「蟹専門店だからぷりっぷりの蟹が安い!」「無添加のいくらでお子様も安心!」のフレーズで、カニ以外にも無添加のいくらやうに、こだわりの生産者の商品など、他では決して買う事のできない、お取り寄せをする価値のある商品があります。

 

北釧水産さんは、2019年10月1日~2020年6月の期間、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」です。

 

しゃぶしゃぶ用のカニでしたらコチラの北釧水産さんがオススメです!!

 

✅「蟹の匠」厳選!極上「活」毛ガニ
✅本ずわいがにのかにしゃぶ特大2Lサイズ(急速冷凍)
✅「蟹の匠」茹で上げ!花咲ガニ(オス/急速冷凍)
✅本ずわい&本タラバしゃぶセット(急速冷凍)
✅「蟹の匠」厳選!活〆本タラバガニ足(生急速冷凍)

 

今や漁獲量が減ったタラバカニも、生きている大きなタラバカニ(ロシア産)を船上で茹で上げた鮮度抜群のタラバ足も豊富にあります。

 

1箇所のお届け送料は、
北海道890円、東北・関東1,290円、信越・北陸・中部・関西・中国1,390円、四国・九州1,590円、沖縄2,890円
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。

 

送料無料対象商品と、送料が有料の商品を同梱して発送する場合には、【全て】送料無料。
(但し、同梱できない商品を除く。)

 

 

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おいしい北海道を釧路から ?? 専門店のかに、うに、いくら、旬の逸品をお届け!

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

活カニ、ボイルガニ・釧路の水産会社・カネキタ北釧水産さんのご紹介

【活カニ、ボイルガニ・釧路の水産会社・カネキタ北釧水産さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

かになら『北海道 地場の味』の【株式会社エフケー】

 

有名百貨店カタログにも掲載!

 

メイン商品は、毛ガニ、ずわい蟹、タラバ蟹、花咲ガニ など高級カニをお取り扱いの北海道札幌市の水産加工品卸販売会社です。

 

卸流通、水産加工品会社ならではのラインナップで、仕入、商品企画力で、全国に地場の味を展開されています。

 

『北海道 地場の味』さんでの売れ筋は、、、

 

✅北海道獲れたてチルド直送生うに
✅「冷シャブポーション」の本ズワイ蟹(北海道加工、大サイズ11~20本/500g)
✅高品質ギフトカード【高級封筒】オリジナルメッセージカード付き
✅リピート注文No.1の北海道産堅蟹「浜茹毛ガニ姿」360g~1.4kg前後
✅正真正銘の堅蟹本たらば蟹『タラバガニ姿 オス』1.4kg ~ 4.5kg【希少サイズ】
などなど、、、
海老、いくら、ホタテなどもお取り扱いです。

 

届いたら開けてすぐ、手を汚さずに冷蔵庫へポンッ♪の「アルミちゃん」パックもいいですね!

 

大切な方へも安心して贈れる、贈答用の5,000円、10,000円、15,000円高品質ギフトカード(ギフト券)も用意されています。

 

送料は全国一律1,000円。
※「伊豆諸島:青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村、小笠原諸島:小笠原村」は常温配送のみとなるため、冷凍冷蔵商品全般の配送は不可。

 

 

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北海道からワケナシ商品をこだわり発送!海産物・贈答といえば「北海道 地場の味」

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

カニなら『北海道 地場の味』水産加工品会社㈱エフケーさんのご紹介

【カニなら『北海道 地場の味』水産加工品会社㈱エフケーさんのご紹介】今日も匍匐前進

 

 

 

②ネット通販専門会社

 

バーナー広告 ご紹介

カニの浜海道オンラインショップ【浜海道】

 

【浜海道】さんは、タラバガニ!毛ガニ!ズワイガニ!蟹の取り寄せ☆カニ通販サイトの決定版!!

 

カニやエビ、いくらなどの海産物(魚介類)を全国へ直送している通販サイトです。

 

【浜海道】さんは、カニやエビ、いくらなどの海産物(魚介類)を地元・函館のホテルや旅館、割烹・高級料理店、お寿司屋さんや居酒屋さんへの卸売りをされています。

 

料理人のプロの目に適うカニをお取り扱いされているのです。

 

カニの浜海道さんのコンセプトは、『より良い商品を、よりリーズナブルに!』

 

タラバガニ・毛ガニ・ズワイガニ・花咲ガニ。

 

水揚げされたばかりの、新鮮で元気なカニのみを使用。

 

最盛期に獲れた堅ガニだけを厳選。

 

最高の状態で加工・急速凍結。

 

【浜海道】さんの人気商品は、、、

 

✅生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg
✅生冷凍タラバガニ脚・ポーション(5L)1kg
✅北海道雄武町産!浜ゆで毛がに(大)
✅ボイル本タラバガニ脚(5L)1kg×2肩入
✅ボイル本ズワイガニ脚(3L)2kg入

 

20,000円以上のご購入で送料無料!
送料は全国一律1,200円(税込)。
※沖縄県のみ3,500円(税込)。
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)配送は不可。

 

 

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美味しいカニの通販サイト!浜海道

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

北海道のタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、カニ通販・浜海道さんのご紹介

【北海道のタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、カニ通販・浜海道さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

ベストフードショップ賞4年連続受賞!【最北の海鮮市場】

 

ズワイガニ、タラバガニ、花咲蟹、毛ガニを取り扱っている北海道旭川市のカニ通販サイトです。

 

・北海道の美味しいを真心込めてお届け。
・最北の海鮮市場のこだわり
・安全で安心してお召し上がれる商品を提供。
スタッフが「美味しい」と自信を持って勧められるものだけを販売。・ワクワク・楽しくなる情報も発信。

 

【最北の海鮮市場】さんは、2019年10月1日~2020年6月の期間、「キャッシュレス・ポイント還元事業対象店」です。

 

【最北の海鮮市場】さんの売れ筋は、、、

 

✅北海道根室産子持ち花咲蟹1.3kg前後
✅【折れBOX】タラバガニ切足1kg箱(サイズミックス)
✅saihok「極」毛ガニ姿500g前後<ボイル冷凍>

 

送料は、
北海道920円、東北・関東1,280円、信越・北陸・中部・関西1,330円、九州1,530円、沖縄2,550円
※離島・遠隔地は日数がかかります。

 

 

↓公式ページはコチラ↓

 

北海道の美味しいをお届け!『最北の海鮮市場』saihok

 

 

↓こちらは、私の商品紹介記事です。↓

 

北海道のカニ、いくら、ホタテなど海産物・「最北の海鮮市場」さんのご紹介

【北海道のカニ、いくら、ホタテなど海産物・「最北の海鮮市場」さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

【顧客満足95%超】訳なし専門店・「かにまみれ」!

 

納得品質認知度UPで再注文急増中の北海道札幌市の株式会社インテンスさん。

 

毛蟹はYaphoo! JAPANショッピングストアー売れ筋ランキングで第1位の実力!!

 

価格重視のワケアリに「苦い」思い出のあるお客様から支持多数!”安かろう悪かろう”のわけあり品”は、一切取り扱いしていません。

 

「訳なし」が選ばれる5つの理由
①身入りにワケなし
②品種にワケなし
③産地・加工地にワケなし
④鮮度にワケなし
⑤目方(重量)にワケなしオープン以来一貫してきたこの信念だけが、多くのリピーター様との信頼に繋がっています。

 

「かにまみれ」さんの売れ筋商品は、、、

 

✅【完全生産限定】 贅沢4大蟹食べ比べセット無添加(毛ガニ、タラバ、ズワイ、花咲) ※すべて安心の国内加工!
✅【当店人気NO1】無添加 浜茹で毛ガニ【業界最高3~4特ランク堅蟹】(450g~600g) 流氷明け(海明け)別格の雄武・枝幸産
✅タラバガニ無添加ボイル脚 最高品質フルシェイプ完全一本物※足し脚(差し脚)なしでこの重量!
✅本ずわい蟹生フルポーション かにしゃぶ用・生食可 (安心の国内加工)【99%食べられる】※抱身・爪一切無し!
✅【極太本たらば蟹フルポーション】かにしゃぶ用 無添加 安心道内加工!メガ級9Lサイズ!※抱身・爪先一切なし!
✅本ずわい蟹/浜茹で姿【大800g前後サイズ】(2杯計1.6キロ)※足し脚(差し脚)一切無し!
✅お祝い贈答ギフトに最適な産直カニギフト券(各種熨斗&メッセージカード対応)
✅ゴルフコンペ・結婚式二次会に。 幹事様必見!豪華目録パネルセット

 

ギフト券もあるので贈り物に最適!!

 

送料は、全国一律1,350円
※青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村、小笠原村への配送は不可。

 

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【かにまみれ】過去に「安かろう悪かろう」で苦い経験をした

お客様からの支持多数!

 

 

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ワケナシ・納得品質・札幌市のカニ通販ショップ「かにまみれ」さんのご紹介

【ワケナシ・納得品質・札幌市のカニ通販ショップ「かにまみれ」さんのご紹介】今日も匍匐前進

 

カニ通販売上日本一・知名度抜群「かに本舗」通販店『匠本舗』

 

知名度抜群!かにジャンルでもトップレベルの実績を誇る大阪の「かに本舗」通販店『匠本舗』さん。

 

約11,600店舗の通販サイトが加盟するEストアー「ネットショップ大賞」において、8年連続1位受賞

 

年間約600トン、日本最大級のかに通販量を誇る通販ショップさんです。

 

生ズワイガニは、『顧客満足度94%』の大人気商品。

 

「匠本舗/かに本舗」さんは、食べやすいむき身や鍋に最適な半むき身商品が好評です!!

 

お正月の「おせち料理」も各種あります。

 

【かに本舗】さんの人気商品は、、、

 

✅超特大9L生ずわい蟹「かにしゃぶ」脚肉むき身 1kg超・送料無料
✅特大7L~5L生ずわい蟹半むき身満足セット 2.7kg超・送料無料
✅超特大10L~8L生ずわい蟹半むき身満足セット 3kg超・送料無料
✅特大5L~4L生ずわい蟹「かにしゃぶ」脚肉むき身 1kg超・送料無料
✅生ずわい蟹「かにしゃぶ」むき身満足セット 2kg超・送料無料
✅大型4Lボイルずわい蟹肩脚 14肩(約5kg)・送料無料
✅大型4Lボイルずわい蟹肩脚 7肩(約2.5kg)・送料無料
✅【刺身用】生ずわいがに脚肉むき身42本 800g超・送料無料
✅超特大10L~8L生ずわい蟹半むき身満足セット 1kg超・送料無料
✅北海道浜茹で毛蟹姿約1.1kg(3杯)・送料無料

 

配送料は、
ネット注文の特典として合計金額が8,000円以上の場合は送料無料。
送料無料の表記がある商品を除き、送料は常温780円、冷凍冷蔵980円、おせち1,500円

 

 

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蟹の匠本舗

 

 

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大阪の「かに本舗」通販店『匠本舗』さんのご紹介

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美食市の北海道産【毛ガニむいときました。】

 

カニの本場、北海道で最も愛されている毛ガニ。

 

殻をむく面倒がなく、箸だけで毛ガニのおいしさをまるごと堪能できます。

 

美食市にはこれまでなかった毛ガニの至れり尽くせりをご家庭にお届けされます。

 

「手間」なし「質」よし「見栄え」よしの北海道産「毛ガニむいときました。」です。

 

さらに、北海道産の毛ガニをプロが一つ一つ丁寧に捌き、脚肉、身肉、カニみそを均一に盛りつけているので当たり外れがありません。

 

つまり、個体差によるハズレがなく、食べごたえ満点のボリュームの毛ガニです。

 

✅販売価格:4,480 円 (税抜)、2個以上ご購入で送料無料

 

送料は、2個以上以上の注文で送料無料。
全国一律クール便880円。

 

 

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北海道産 「毛ガニむいときました。」

 

 

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脚肉、身肉、カニみそが均一に盛ってあるので、外れのない美食市さんの北海道産「毛ガニむいときました。」

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美食市の北海道長万部(おしゃまんべ)産の【黄金毛ガニ】

 

北海道毛ガニの最高峰!カニの本場北海道で一番愛されているのは毛ガニ。

 

カニの種類は数あれど、通が選ぶのはやっぱり毛ガニ。毛ガニの最大の魅力濃厚でコクのあるカニみそもたっぷり。

 

長万部産はカニ身の質が違い、みその味も全然違います。

 

ちなみに、かにめし発祥の地は、北海道長万部。美食市でしか手に入らない希少な長万部産の毛ガニ。

 

市場になかなか出回らない黄金毛ガニを現地から直送。

 

ラインナップは、、、
✅長万部産 黄金毛ガニ400g以上(中)、2尾以上ご購入で送料無料!
✅長万部産 黄金毛ガニ500g以上(大)、2尾以上ご購入で送料無料!
✅長万部産 黄金毛ガニ600g以上(特大)、送料無料!
✅長万部産 黄金毛ガニ700g以上(特大)、送料無料!
✅長万部産 黄金毛ガニ800g以上(超特大)、送料無料!
✅長万部産 黄金毛ガニ900g以上(超特大)、送料無料!

 

送料は、毛ガニ7,500円以上の注文で送料無料。
全国一律クール便880円。

 

 

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北海道の黄金毛ガニ【美食市】

 

 

 

 

同じカニでも各お店で、商品の差別化がなされています(^^)。

 

 

 

 

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