【特選グルメ・特選食品の情報サイト】今日も匍匐前進
こんにちは! 「今日も匍匐前進」管理人&食品化学技術者のスガタです。
こちらのサイトでは、スガタが選んだ「特選グルメ・特選食品」を口コミ情報も交えてご紹介していきます。
私の記事が、皆様の食生活に少しでもお役に立てれば幸いです。
スガタの自己紹介
ちょっとだけ自己紹介をします。
私は食品化学関連で研究職を約40年以上やっていました。(^^;
ですから、食品のおいしさや原材料とアレルゲン表示、賞味期限、衛生管理についてはチョットうるさいです。。。(笑)
私の仕事は、食品の風味(味と香り)の成分や食感を精密な機器分析装置を駆使して美味しさの理由を科学的に解析したり、食べたときの評価(官能検査結果)を統計的な解析手法を使って美味しさの理由を探り出したりとかで、美味しい食品の研究開発を進めています。
私のアバター画像の後ろの機械は、食品や化粧品などの香りの成分を測定するための通称GC/MSという分析装置の一部です。
ちなみに、そんな仕事をやっているうちに、あるとき「お手頃な牛肉を美味しくする」特集で、「あさイチ」と「所さんの目がテン」に出演したりしたことがあります。(;^ω^)
このサイトのご紹介
ご紹介する個々の食品は次のようなカテゴリーで振り分けています。
【人生がときめく♪通販でオススメのギフト・ワイン専門店のご紹介】今日も匍匐前進
【通販で取り寄せるスイーツ&チョコレートのご紹介】今日も匍匐前進
その他にも継続的に様々な美味しい特選グルメ・特選食品をご紹介していきます。
特選長期熟成生ハムと特選缶詰のご紹介
ご覧頂いているトップページで先ずは、元気を出すためには良質のたんぱく質補給をテーマにして、その中で特選品にふさわしい次の２つをご紹介します。
【特選長期熟成生ハムのご紹介】
☆「グルメソムリエ」さんのプロシュート・ハモンセラーノ熟成生ハムとサラミのギフトセット☆彡
プロシュート・ハモンセラーノ熟成生ハムとサラミのギフトセット
【プロシュート・ハモンセラーノ長期熟成生ハムとサラミのギフトセットのレビュー】今日も匍匐前進
【特選缶詰のご紹介】
☆「モンマルシェ」さんの最高級 お酒のお供！ツナ缶の極み オーシャンプリンセス ホワイトツナ☆彡
☆オーシャンプリンセス ホワイトツナ新元号「令和限定ラベル」☆彡
「平成から令和へツナぐ。」
記念に買いました♪
【モンマルシェさんの究極のオーシャンプリンセスホワイトツナ缶はこうして作られている・徹底解説】今日も匍匐前進
【モンマルシェさんの人気ツナ3種9缶セットのレビュー】今日も匍匐前進
☆DHA・EPA補給にも!! 三陸沖の脂ののりがよい極上の大ぶり鯖缶☆彡
【DHA・EPA補給にも!!モンマルシェさんの極上の大ぶり鯖缶ラインナップ4種類のご紹介】今日も匍匐前進
【三陸沖の脂ののりがよい極上の大ぶり鯖缶のレビュー】今日も匍匐前進
良質のたんぱく質補給について
先ずは、元気を出すためには、良質のたんぱく質補給です!!
ちなみに、マグロや牛肉、豚肉、鶏肉には必須アミノ酸の一つで、「トリプトファン」というアミノ酸も含まれています。
マグロのほうが少し多いのですが。(^^;
サラダチキンがいいという人はコンビニで買ってください。(;^_^A
で、話を戻すとご存じのように「トリプトファン」は必須アミノ酸なので、人間は体内で作ることができません。。。
「トリプトファン」は、体の中でビタミンB6とか「セロトニン」、「ドーパミン」、「ノルアドレナリン」、「メラトニン」の材料になります。
これらは最近、「幸せホルモン」とか言われているようですが、、、。
それから、食肉のたんぱく質は消化するのに時間が掛かるから、腹持ちもいいし、、、。
食べた後の満足感(^^)。
で、たんぱく質の補給はマグロや豚肉、鶏肉、牛肉(ちょっと値段が高い)を植物たんぱく質とバランス良く半々に食べると良いのですよ(^^)。
過度の精神的ストレスでは、筋肉のたんぱく質が分解されて消費されてしまいます…。
痩せたい人…?
糖分を減らしてください。(^^ゞ
ということで、元気を出すためには、良質のたんぱく質補給です!!
粉を水に溶かして飲むプロテインではなく、、、「おいしい食べ物」で(^^)。
【特選長期熟成生ハム】今日も匍匐前進
「グルメソムリエ」さんのスペイン、イタリアの長期熟成生ハム
私、長期熟成生ハムについてはちょっとしたご縁があります(^^)。
と言うのも、、、
私は、とある食品会社の研究所で最先端の分析機器を駆使して食品の「おいしい」風味を科学的に徹底に解明していました。
逆に「おいしくない食品」の原因も調べたりしてましたよ。(;^_^A
その一環で、スペインとイタリアの長期熟成生ハムのおいしさに注目して、その味と香りを細かく調べて研究しました。(^^ゞ
味の濃い豚のモモ肉と天然塩だけで、他の添加物を一切使わない伝統製法のスペインの長期熟成生ハムのハモンセラーノ、ハモンイベリコとイタリアの長期熟成生ハムのプロシート(プロシュット)・クルード、、、。
多くの方がよくご存じのように、そのおいしさは「芸術品」といっても過言ではありません!!
その伝統的な生ハムづくりの製法の理にかなったノウハウやおいしさの秘密を解き明かすとともに、生ハム・ワイン・チーズ・グルメミートを直輸入されている「世界各地の珍しいグルメ食肉の通販・グルメソムリエ」さんがお取り扱いになっていスペインとイタリアの長期熟成生ハムをご紹介します。
「グルメソムリエ」さんは、商品を単に輸入販売される会社ではなく、生ハム作りの現地メーカーの原料、製造方法などを徹底的に調査した上で、独自のルートで安心、安全な食品を輸入販売されていることが良く分ります。
また、「グルメソムリエ」さんでは、毎月29日の前後の数日間が★肉の日感謝デー！合言葉は「グルメソムリエ29」で特典があります。
「グルメソムリエ」さんは、自信を持ってご紹介できる食肉の通販会社です。
◇展示会での「グルメソムリエ」さんの生ハム原木のスライス実演◇
また、「グルメソムリエ」さんは、ワイン・チーズ・グルメミートの直輸入品もお取り扱いになっていて、商品数が多いです!!
「グルメソムリエ」さんの公式ページで、宝探しのように「特選グルメ商品」を探されるの楽しいかと思います。
よろしければ、私からのご紹介の記事を是非ご覧ください。
【特選缶詰のご紹介】今日も匍匐前進
「モンマルシェ」さんの最高級 お酒のお供！ツナ缶の極み オーシャンプリンセス ホワイトツナ
私は、別サイト【防災グッズ・防災用品の情報サイト】も運営していることから、常温保管できるおいしい非常食や保存食に興味があります。
とある展示会で「ツナ缶」を展示されていた「モンマルシェ」さんのブースを見かけたので、展示の「ツナ缶」を試食させて頂きました(^^)。
原材料にこだわられた「ツナ缶」を作られているので、「ツナ缶」と言えども、ただならぬ「おいしさで」した!!
「モンマルシェ株式会社」さんの前身は、日本で初めてツナ缶を製造した清水食品で、80年以上のツナ缶製造の実績があるそうです!!
展示会の後、早速「人気ツナ3種9缶セット」を「モンマルシェ」さんの公式ページから通販で購入して家族と一緒に食べました!!
「人気ツナ3種9缶セット」の内容は…
・ホワイトツナ綿実油(フレーク)… 内容総量90g × 3缶
・ホワイトツナエキストラバージンオリーブオイル(ソリッド)… 内容総量90g × 3缶
・ホワイトツナ国産赤唐辛子入りピリ辛ツナ(フレーク)… 内容総量90g × 3缶
の３種類のセット内容となっています。
この「ツナ缶」のデザインも高級感があり、お中元、お歳暮や父の日などのギフトとして最適です。(^^ゞ
もちろん単品での販売もあり、お酒の肴にこだわりのある方にもおすすめできます。
そこで缶詰の第一弾として、「モンマルシェ」さんの、食べてみておいしかった「ツナ缶」をスガタの特選品としてご紹介します!
◇食べてみておいしかった「モンマルシェ」さんの「ツナ缶」◇
よろしければ、私からのご紹介の記事を是非ご覧ください。
「モンマルシェ」さんの公式ページ
・「モンマルシェ」さんの公式ページから、通販で購入できます。
・初回購入限定、お試しセットいろいろ、送料無料もあります。
「オーシャンプリンセス ホワイトツナ缶」のラインナップ
○オーシャンプリンセス 綿実油（フレーク）
○オーシャンプリンセス 綿実油（ソリッド）
○オーシャンプリンセス オリーブオイル（ソリッド）
○オーシャンプリンセス 水煮（ソリッド）
○オーシャンプリンセス 国産赤唐辛子入りピリ辛（フレーク）
○オーシャンプリンセス 国産にんにくツナ（フレーク）
○オーシャンプリンセス 鮪トロ（ソリッド）
・各種オーシャンプリンセス ホワイトツナ缶【24缶セット】のケースで買うと10％OFF！
・その他にも「オーシャンプリンセス ホワイトツナ缶」の様々な組み合わせセットもあるので見逃せません！
・10,000円(税抜)以上のご購入で送料無料！
・ギフト用の場合、包装、熨斗(のし)、手提げ袋(1商品につき、1袋手提げ袋)の無料オプションサービスがあります。
・また、有料オプションでは風呂敷サービスが700円（税抜き）があります。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆彡
ご参考: (^^ゞ
・厚生労働省の「常温保存可能品に関する運用上の注意」では、「常温とは、外気温を超えない温度」とされています。
・日本薬局方の通則では、医薬品などに関する常温は15～25℃。
・日本工業規格(JIS)では「常温」を20℃±15℃（5～35℃）の範囲。
